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        <title><![CDATA[Un cuisinier chez vous]]></title>
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        <description><![CDATA[Passionn&eacute; de cuisine, je souhaite vous faire partager mes conseils et recettes. Les chanceux qui habitent dans le Gard peuvent rejoindre mon association &quot;la Table des Epicuriens&quot; pour tous les gourmands et gastronomes...]]></description>
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    <title><![CDATA[Le &quot;Taittinger&quot; des Cordons Bleus 2011]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-34793351.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Jul 2011 18:24:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[A vos fourneaux! Le célèbre prix "Taittinger" s'étend depuis 2009 aux amoureux de la cuisine avec le "Taittinger des Cordons bleus" destiné aux amateurs. Pour participer, il faut résider en France métropolitaine, avoir plus de 24 ans et ne pas être un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Choco' Aubrac Espalion 18-19-20 Mars 2011]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-choco-aubrac-espalion-18-19-20-mars-2011-67267359.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Feb 2011 17:33:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Salon du Chocolat Organisé par l'association SUCRÉ-SALÉ en Aveyron au profit des associations départementales de Lutte contre le cancer, Mucoviscidose, Alzheimer et La maison des parents. 3eme Salon du Chocolat de la ville d'Espalion (Aveyron) parrainé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Atelier découverte à Saint Jean de Ceyrargues]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-atelier-decouverte-a-saint-jean-de-ceyrargues-67124324.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Feb 2011 18:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A l'occasion du spectacle "Estrange estrangier" par la compagnie Gargamela, nous avons proposé une animation culinaire autour de quatre recettes surprenantes. Ce sont les enfants du village qui ont mis la main à la pâte la veille. Merci à Alison, Flora,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Recettes en vidéo]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-recettes-en-video-59303215.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Oct 2010 19:13:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Suite à mon passage sur la 6, j'avais été contacté par la société Coudène pour réaliser quelques recettes avec leurs produits. J'ai accepté car ce sont des produits que j'utilise assez souvent et qui sont assez représentatifs de ma région. Les vidéeos... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Monstro-patates!]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-monstro-patates-50649520.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 18 May 2010 16:26:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette réalisée à la demande expresse d'Ulysse qui l'a trouvée dans son magazine Toboggan (nous avons modifié la cuisson des pommes de terre et simplifié la farce qui était faite à l'origine de fromage frais mélangé avec des morceaux d'olives vertes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tagliatelles d’Asperge et Bonbon d’Escargot]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-tagliatelles-d-asperge-et-bonbon-d-escargot-50163286.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 10 May 2010 16:27:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous avons reçu la semaine dernière des amis d’Allemagne et pour leur faire découvrir notre patrimoine culinaire, je leur ai concocté un menu spécialement du sud et de saison. Je vais vous dévoiler la recette de ma mise en bouche sur laquelle nous avons... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Petit chou aux herbes potagères]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-petit-chou-aux-herbes-potageres-49063419.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 22 Apr 2010 11:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette de "fond de frigo" créée hier par ma soeur Myriam, à adapter en fonction de vos envies avec d'autres herbes ou fromages. Ingrédients pour 12 petits choux : Herbes : origan, pissenlit, fenouil, sarriette, sauge, rumex, menthe, marjolaine, serpolet,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[The Repas]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-the-repas-47970770.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Apr 2010 06:49:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Chaque année j’organise chez moi un repas ou le but est de mélanger la gastronomie et les vins. Ingrédients : 10 bons CONVIVES, une cagnotte pour le vin et une gentille compréhension de nos femmes… (Car c’est bien connu, c’est un repas entre homme uniquement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[4 ans d'Ulysse]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-4-ans-d-ulysse-47160127.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Mar 2010 09:11:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Vous savez les plus beaux moments de la vie pour des parents restent les anniversaires de leurs enfants… et moi à cette occasion (comme chaque année) c’est le moyen de faire plaisir à mes proches autour d’un bon repas bien sur ! Voilà le menu : Apéritif... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mise en Bouche Chantilly à la Brandade et Morue Truffée]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-mise-en-bouche-chantilly-a-la-brandade-et-morue-truffee-46731125.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Mar 2010 11:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J’ai créé cette recette pour les établissements Coudène (Vous comprendrez pourquoi plus tard). Je trouve que la Chantilly donne un agréable goût de brandade légère et que le croustillant de feuille de brick au Parmesan explose en bouche et sublime cette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[L'appêtit vient en skiant!]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-l-appetit-vient-en-skiant-46190055.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Mar 2010 08:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas de cuisine qu'il s'agit ici, mais des premiers pas de mon fils (le grand) sur la neige. En regardant cette vidéo de Vancouver Pioupiou avec Marine nous avons rigolé comme des gamins. Si je vous parle de ça, c'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le Splendid à Lyon]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-le-splendid-a-lyon-41436629.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Dec 2009 07:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Partis hier soir pour l'Alsace, nous avons fait escale à Lyon où une surprise attendait les enfants: nous avons mangé au Splendid, retaurant de Georges Blanc, dans lequel Grégory officie une fois par mois. Et justement hier, c'était sa soirée. Se trouvaient... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Rouget Poudre Neptune et Poivre Tellicherry]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-rouget-poudre-neptune-et-poivre-tellicherry-38935663.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Nov 2009 14:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rouget et Noix de St Jacques, Chanterrelles, poudre de Neptune, poivre Tellicherry, Romarin et poudre d'Orange Après ce beau cadeau de ma muse (virée Roellingienne), je ne pouvais pas faire autre chose que de lui offrir à mon tour, un petit plat du fruit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sur les pas d’Olivier Roellinger… Escapade gourmande à Cancale]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-sur-les-pas-d-olivier-roellinger-escapade-gourmande-a-cancale-38698024.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Nov 2009 16:13:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour commencer, il y a eu des noms qui nous ont fait rêver pendant longtemps: Saint Malo, Cancale, Bricourt… Et la déception d’apprendre en novembre 2008 qu’Olivier Roellinger fermait définitivement son restaurant gastronomique dans lequel nous nous étions... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Ballottine de pintade fermière au foie gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-ballottine-de-pintade-fermiere-au-foie-gras-37928564.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 Oct 2009 12:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ballottine de pintade fermière Au foie gras, Maquis de chou vert Aux légumes d’automne, Jus à l’huile de noix C'est la recette que j'ai présentée lundi dernier pour la sélection du Taittinger des Cordons bleus. Si vous avez fait un tour chez Cooking Girl... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Désolé...]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-36612625.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Oct 2009 11:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Maxime - JF Piége - Flore - C Lignac - M Meurin - J Pourcel Grégory - G Blanc - Jean-Yves Après tous les messages que j'ai reçus suite à l'émission du 14 septembre, je me doute que vous avez été déçus de ma finale, qui ne s'est pas passée comme je l'espérais.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Un dîner presque parfait &quot;Le combat des régions&quot; Recettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-35973036.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Sep 2009 00:03:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les candidats du Sud Les recettes du "Dîner presque parfait" à Saint Jean de Ceyrargues Soupe V-G-E Recette originale de M .Paul Bocuse créée pour l'Élysée à l'occasion de la remise de la Légion d'Honneur à Paul Bocuse par Valéry Giscard d'Estaing, le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Un dîner presque parfait devant les chefs]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-35973065.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Sep 2009 00:01:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les trois finalistes du Sud Feu! Les recettes présentées aux chefs Crémeux de Tourteau Comme un Parfum de Provence Fleur de Moutarde Sauvage Recette de Jérôme Nutile, chef doublement étoilé du Castellas à Collias http://www.lecastellas.com/ Ingrédients... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Un Dîner presque parfait &quot;le combat des régions&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-35816038.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Sep 2009 21:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce n'est plus un scoop, M 6 diffuse du 7 septembre au 5 octobre plusieurs soirées spéciales en prime time de son divertissement, « Un dîner presque parfait» pour une finale intitulée "Le combat des régions". Je suis dans la sélection grand sud en compagnie... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soufflé glacé à la fleur de lavande et aux abricots]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-33519681.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Jul 2009 19:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Adapté d'une recette de Georges Blanc, chef à Vonnas, publiée dans Fête des saveurs, Le meilleur de Georges Blanc, Hachette Pratique 2005. Pour 6 personnes Le Soufflé glacé 15cl de lait entier 80g de sucre + 50g pour les jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto à l'ail des ours]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-30889967.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 01 May 2009 09:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[A tenter si vous avez la chance de trouver de l'ail des ours dans le commerce (le nôtre venait d'Allemagne) ou d'en trouver dans la nature (attention de ne pas le confondre avec le muguet qui est toxique). Ingrédients pour 4 personnes - 1 échalote hâchée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le Repas d’Épicure…]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-30683903.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Apr 2009 09:26:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Chaque année j’organise chez moi un repas ou le but est de mélanger la gastronomie et les vins. Ingrédients : 10 bons CONVIVES, une cagnotte pour le vin et une gentille compréhension de nos femmes… (Car c’est bien connu, c’est un repas entre homme uniquement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le sablé aux olives noires, fraises garriguettes et sorbet basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-30155663.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Apr 2009 11:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est toujours le même sablé que pour la pizza hirondelle, mais cette fois-ci en version sucrée. Pour le sorbet basilic (pour 4 personnes): Porter à ébullition 150g d'eau avec 45g de sucre et un trait de jus de citron. Laisser refroidir ce sirop, puis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pizza à l’Anchois en Hirondelle]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-30134596.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 11 Apr 2009 17:32:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour la pâte, recette de Pierre Hermé Tirée du livre de Julie Andrieu & Pierre Hermé « Confidences Sucrées » (page 200) 1 œuf 400 g de beurre pommade 150 g huile d’olive 220 g de sucre glace 4 g de sel 500 g de farine 100 g de fécule 140 g d’olives noires... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[jean-yves]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Biscuit Thé Matcha, Coeur Coulant Framboises Chocolat Blanc, Glace Fraises Tagada et Sirop Féves Tonka]]></title>
    <link><![CDATA[https://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-29619888.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Mar 2009 16:43:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avant... Pendant... Après... ]]></description>
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